طريقة عمل صوابع زينب الشيف محمد حامد مكتوبة، يوجد الكثير من الأطباق الحلوة التي تقدم في شهر رمضان المبارك من أهم أنواع الحلويات هي صوابه زينب هو تعد من أشهر أنواع الحلويات المصرية، وتم تسميتها بهذا الاسم نسبة إلي أن هناك فتاة مبدعة في الطبخ قامت بصنع هذه الحلوى، تعد من الأكلات الشعبية التاريخية، التي تتميز بمذاقها الجميل المقرمش ويتم قليها بالزيت وبعدها وضعها بالقطر.
ما هي مقادير أصابع زينب
تشمل أصابع زينب علي مادة السميد والدقيق الأبيض والعديد من المكونات السهلة التي لا يخلو بيت من غيرها، مقاديرها هي:
- 3 كوب دقيق.
- 1 كوب سميد.
- كعلقة صغيرة ينسون مطحون.
- 3/4 كوب سمن.
- معلقة كبيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
- معلقة كبيرة من الخميرة.
- 2 كوب شربان ثقيل بارد ( مكونات الشربان الثقيل هي 2.1/2 كوب ماء، 5 أكواب سكر، 1/2 ليمونة ).
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
كم سعرة حرارية في أصابع زينب
تتميز حلويات أصابع زينب بأنها ذات السعرات الحرارية والقيمة الغذائية وهي 497 سعرة حرارية، حيث يشمل علي صوديوم بالنسبة 138 مليجرام، كوليسترول بنسبة صفر، إجمالي السكر 2.1 غرام، بروتين بنسبة 9.5 غرام، يجب عدم الإكثار من تناولها بكثرة لأنها تسبب سمنه، جدير بذكر يجب اتباع الطريقة بالمقادير الصحيحة ووضعها في الشربات، كما تم توضيحة في المقادير.
ما هي طريقة عمل صوابع زينب الشيف محمد حامد مكتوبة
من المعروف أن صوابع زينب هي من أشهي وألذ الحلويات الشرقية والتي يمكن حشوها بالعديد من أنواع الحشوات مثل المكسرات والشوكولا، هي من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن اعدادها بكل سهولة في المنزل، خطوات إعدادها كما يأتي:
- يجب وضع الدقيق والسميد والنشا والملح والخميرة والسكر في وعاء ونقلبهم مع بعضه البعض.
- يتم اضافة الزيت والماء بهدوء وبالتدريج حتي نشكل العجينة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعدها نقوم باستخدام قمع الحلويات نضع فيه العجينة ونبدأ بتشكيل صوابع زينب عن طريقها.
- يعدها يتم وضع الصوابع بمقلاة الزيت بعد تحميته علي النار، بعد أن تتحمر الصوابع وتنضج.
- يتم إخراجها من الزيت ونضعها في القطر البارد.
- بعدها تكون أصابع زينب جاهزة لتقديم ويتم تزينها بجوز والمكسرات علي حسب الرغبة.
