هل تسخين الشاورما مضر، ليس كل الأطعمة يمكن إعادة تسخينها وتحديدا اللحوم وخاصة مع جودة الأجهزة الكهربائية الـمتطورة في تسخين الأطعمة منها الفرن الكهربائي والميكروويف، أما عن لحوم الشاورما من أكثر المأكولات التي تـؤكل طازجة ولأن اللحوم التي تبيت ليوم أو لساعات قد تحتوي على البكتيريات والفطريات الضارة حتى حفظها في الثلاجة لأيام طويلة غير ممكن ولأن هذا فيه ضرر على حياة الإنسان لما تحتوي اللحوم من بكتيريا الطعام قد تتكاثر أثناء عملية التسخين تسبب ضرر كبير من المفترض أن يترك الطعام يغلي لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
هل يصح اكل الشاورما بعد يوم
لا يمكن أن يتم الاحتفاظ بالطعام لمدة يوم سواء داخل المايكروويف أو في البراد وفي كلا الحالتين تتكاثر فيه بكتيريا الطعام وبـعض الجراثيم، والتي تستطيع أن تتكاثر مع المدة، وتسبب بعض المغص المعوي والـإسهال وآلام أسفل البطن، وهذه حالـة من الحالات التي قد تسبب التسمم الغذائي في حالة حدوث التسمم، يتم إفراز بكتيريا ضارة بعض السموم والتي تسبب أعراض أخرى، وهذا مثل حرارة الجسم وآلام البطن، أما عن صحة أكل الشاورما بعد يوم يمكن أكلها ولكن بشرط أن يتم تسخينها بشكل جيد لا يمكن أن تبيت في الثلاجة مرة أخرى.
الأطعمة التي لا يجب تسخينها
في الوقت الراهن يعتبر الميكروويف أو الفرن الكهربائي هو الصديق المعاصر للإنسان في كل بيت ولأنه يساعدهم كثيرا في إعـادة تسخين الطعام في ظل الأعمال والانشغالات الأخرى، وبالرغم من تواجد اعتماد الناس بنسبة كبيرة على آلية تسخين الطعام قد يندهش أكثرهم من خطورة الأمر في إعادة تسخين الطعام وفي هذا المقطع نرصد لكم بعض الأطعمة التي لا يجب تسخينها.
- البطاطا.
- الأرز الأبيض والأصفر.
- البيض.
- لحوم الدجاج.
- طبيخ السبانخ.
مدة صلاحية الشاورما خارج الثلاجة
بعد الانتهاء من تناول الأطعمة أو المأكولات الطازجة في البيت لا بد من حفظ هذه الأطعمة في براد الثلاجة، فلا يـمكن ترك الطعام خارج البراد لأكثر من ساعتين، حسب درجة حرارة المكان، وأما عن إمكانية حفظ الطعام في درجة حرارة البراد، لا يـمكن أن يـطول كثيرا لا يجب أن يتجاوز اليومين او ثلاثة أيام.
النصيحة الأكثر أهمية أنه ينصح بعدم تسخين الطعام، بعد أن يتم طهيه للمرة الأولى وحفظه في البراد، حيث أن إعادة التسخين قد يؤدي إلى تكوين البروتين في الأطباق الغذائية المحفوظة، ما يؤدي إلى بعض المشكلات في الجهاز الهضمي.
