طريقة تحضير كبة البطاطا لبنانية، هناك الكثير من النساء بالعالم دائما ما يبحثن عن الطرق السهلة واللذيذة في عمل كبة البطاطا، فهي من الاكلات الشعبية والأكلات العربية التي تميزت بطعمها الشهي واللذيذ جدا، فأكلة الكبة لطالما ارتبط اسمها في الشام خاصة لبنان وسوريا، كما يوجد العديد من أنواع الكبة، فهي من الأكلات التراثية المتواجدة التي يفضلها العديد من الأشخاص النباتيون لأنه لا يوجد بها نوع لحمه، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة تحضريها بخطوات سهلة.
ماهي أكلة الكبة ونبذة تعريفية عنها
تعتبر الكبة من أشهر الأكلات التي لطالما ارتبط اسم الكبة في الشام والعراق وسوريا، حيث توجد العديد من أنواع الكبة، منها الكبة المقلية، الكبة المشوية، الكبة النية، و الكبة البصراوية وغيرها العديد من الأنواع، كما تعتبر كبة البطاطا من الأكلات التراثية المتواجدة في لبنان، التي تشتهر بشكل كبير ويفضلها العديد من الأشخاص النباتيون فهي تتكون من البطاطا والبرغل دون وجود نوع من اللحوم، وطعمها لذيذ جدا يحبها الكبير والصغير تقدم بطبق ويرش عليه زيت الزيتون.
طريقة تحضير كبة البطاطا اللبنانية
أن هناك عدة طرق من أجل التحضير الكبة، و من أفضل الطرق هي كالتالي يتم في البداية تقشير البطاطا وسلقها حتى تستوي، ثم يتم هرسها جيدا، ومن بعدها نقوم بغسل البرغل الأحمر وتصفيته ويترك حتى تنتفخ حباته، يتم يفرم البصل للحجم الوسط في محضرة الطعام، ومن بعدها نضيف الحبق و يفرم جيد، نضيف خليط البصل بفوق البطاطا وأيضا الملح والبهارات وتفرك جيدا، ثم تخلط مع البرغل الأحمر وتعجن بشكل جيد، نسكبها في صحن التقديم ونقدمها مع إضافة زيت الزيتون على الوجه.
مكونات كبة البطاطا اللبنانية
يوجد هناك الكثير من الطرق المختلفة لعمل كبة البطاطا، و في البداية سنذكر المكونات :-
- كيلو واحد من البطاطا
- خمسة حبات من الحبق الأخضر
- حبتان كبيرتان من البصل
- نصف ملعقة كمون البودرة
- نصف ملعقة ملح
- ربع ملعقة بهار الكبة
- ربع ملعقة شطة حارة
- كوب برغل ناعم الأحمر
كبة البطاطا لبنانية، من الاكلات الشعبية العربية اللذيذة التي تميز بها بلاد الشام، فهي من الأكلات التي تميزت بطعمها الشهي واللذيذ جدا فهي واخدة من أنواع الكبة المتعددة، حيث يفضلها الأشخاص النباتيون لأنها خالية من اللحمة.
