هل الكورن فلکس صحي، تعتبر رقائق الذرة المعروفة باسم الكورن فلكس واحدة من أشهر الأطعمة في مختلف أنحاء العالم، ويعود تاريخ هذا الطعام إلى القرن التاسع عشر على يد مجموعة من أفراد كنيسة السبتيين الذين عملوا على تطوير طعام خاص بالأشخاص النباتيين، وقاموا بإجراء العديد من التجارب على كمية واسعة من الحبوب حتى توصلوا إلى الكورن فلكس المكون من رقائق الذرة وشراب الذرة وسكر وتوابل خاصة.
ما هو الكورن فلكس
الكورن فلسكس هي إحدى وجبات الإفطار المنتشرة بشكل واسع في مختلف دول العالم، وقد تم اختراعه عند طريق الصدفة على يد الدكتور ول كيث كيلوج بعد أن قام بترك كمية من الدقيق المطبوخ في إناء محكم الإغلاق لمدة أثناء قيامه بعمله في المصحة، وعندما عاد وجد أن الدقيق تغيرت راحته، ثم قام بوضعه بين أسطوانتين بهدف فرد وتمديد العجينة، ثم قاموا بخبزها حتى توصل إلى طعام لذيذ أطلق عليه اسم كورن فلكس، وطالب بالحصول على براءة اختراع له.
القيمة الغذائية للكورن فلكس
يحتوي الكورن فلكس على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وفيما يلي سوف نستعرض لكم أهم العناصر الذي يحتوي عليها:
- فيتامين ب3 4.48 مليغرامات
- فيتامين ب6 0.448 مليغرام
- الفولات 89.2 ميكروغراما
- الكولين 2.18 مليغرام
- فيتامين ب12 1.25 ميكروغرام
- فيتامين أ 122 ميكروغرام
- البيتا-كاروتين 20.8 ميكروغرام
- مليغرام الحديد 7.22 مليغرامات
- الماء 0.94 ملليمتر
- السعرات الحرارية 89.2 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات 21 غراما
- الألياف الغذائية 0.825 غرام
- السكريات 2.38 غرام
- اللوتين والزيا زانثين 84.8 ميكروغرام
- فيتامين هـ 0.03 مليغرام
- فيتامين د 0.9 ميكروغرام
- الكالسيوم 1.25 غرام
- البروتين 1.88 غرام
- الدهون الكليّة 0.1 غرام
- المغنيسيوم 9.75 مليغرامات
- الفسفور 25.5 مليغراما
- البوتاسيوم 42 مليغرام
- الصوديوم 182 مليغرام
- الزنك 0.25 مليغرام
- النحاس 0.05 مليجرام
- السيلينيوم 2.08 ميكروغرام
- فيتامين ج 5.25 مليغرامات
- فيتامين ب1 0.335 مليغرام
- فيتامين ب2 0.38 مليغرام
فوائد الكورن فلكس
هناك أهمية كبيرة لتناول الكورن الفلكس، حيث أثبتت العديد من الدراسات التي أجراها بعض الباحثين وجود فوائد كبيرة تنتج عن تناول رقائق الذرة:
- يحتوي الكورن فلكس على مضادات الأكسدة والتي تساعد في القليل من الإصابة بالسرطانات.
- يساعد الانتظام في تناول الكورن فلكس في انخفاض الوزن.
- يساهم تناول رقائق الذرة في تقليل نسبة السكر في الدم.
- يقلل تناول الكورن فلكس من خطر الإصابة بقصور القلب.
- يساعد تناول الكورن فلكس على تحسين صحة الأمعاء.
هل الكورن فلکس صحي
على الرغم من الفوائد العديدة للكورن فلكس إلا أن له بعض الأضرار حيث تحتوي بعض أنواعه على نسب عالية من السكر، كما يصاب الأشخاص الذين لديهم حساسية من الذرة بالعديد من الأعراض مثل الغثيان والطفح الجلدي، وآلام المعدة، وسيلان الأنف، والإسهال والتقيؤ وآلام المعدة، لذلك يجب على هذه الفئة من الناس تنجب تناوله.
يعتبر الكورن فلكس وجبة فطور رئيسية عن بعض الأشخاص ويتم تحضيره من خلال طحن حبوب الذرة وخلطها مع الماء والسكر والشعير، ثم يطبخ الخليط ويجفف وبعد ذلك يحمص.
