ما هو الشوكولامو، من أشهر أنواع الحلويات وألذها وهي عبارة عن طبقة بوظة شوكولا وطبقة كريمة غنية ومزينة بصوص الشوكولا وقطع البندق والشوكولا وعادة ما تقدم بأكواب طويلة وملاعق طويلة، وتعقيبا على ما صرحت به نضال الأحمدية بأن السوريين لا يعرفون ما هو الشوكولامو، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على ما هو الشوكولامو.
ما هو الشوكولامو ويكيبيديا
تعتبر سوريا من الدول التي لها تاريخ عريق في صناعة الشوكولا على مستوى العالم متفوقة على الشوكولا الفرنسية والسويسرية، وفي عام 1931 قرر ” صادق غراوي” مؤسس شركة غراوي العالمية والتي تأسست عام 1805 مع اعتمادها المقاييس العامية، ادخال الشوكولا عالية الجودة ومنافسة الحلويات العربية التقليدية باستخدام أجود الكاكاو الفرنسي والانجليزي، وأحضر غراوي خبير شوكولا فرنسيا لتدريب صانعي الشوكولا الدمشقيين، وخلال فترة الثلاثينيات والأربعينيات بدأت منتجات فغراوي وتباع في متاجر لندن وباريس.
مكونات الشوكولامو
من الجدير بالذكر ان الشوكولامو من أشهر الحلويات الباردة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس كونها تحتوي على مكونات بسيطة وتعطي مذاق وطعم لذيذ، فقد تصدر ترند البحث عن الشوكولامو من قبل التحدث عليه من الإعلامية نضال الأحمدية من خلال مقابلة لها وتطاولت بعامل سوري مقيم بالبنان حين طلبت منه طبق الشوكولامو ولكن العامل قال لا انه لا يعرف ما الشوكولامو، وفيما يلي سوف نتعرف على ما هي مكونات الشوكولامو:
- بسكويت شاي.
- صوص شوكلاه.
- كأس لبن أو بديل عنه بكأس حليب حسب الرغبة.
- بوظة.
- كريمة شانتيه.
- مكسرات مطحونة.
طريقة نحضير شوكولامو
نضع كوب من الحليب في وعاء خالي ونقوم بإضافة البودرة الكريمة ثم نقوم بضربها ونخفقها بشكل جيد حتي يصبح القوام كريمي لذيذ وله نكهة طيبة، ثم نضع المكونات في براد بارد لمدة ساعة على الأقل، وبعد ذلك نقوم بتقطيع البسكويت الى قطع متوسطة الحجم، ثم نقوم بتحضير كوب ونضعه في الأسفل القطع من البسكويت مرة أخرىـ ثم نضع كمية من البوظة الشوكلاه بصورة مميزة، ونقوم بتزين الطبقة المكسرات المطحونة حتي تعطي شكل لذيذ.
نود ان نخبركم ان حلوى الشوكولامو من الحلويات اللبنانية الرائعة والباردة والمفضلة لدي الكثير من الناس كونهم يتناولونها بكثرة في فصل الصيف، وهي تعتبر من أسهل المكونات وأسهل التحضير كونها لا تحتاج الى تكلفة عالية.
